“Çocukluğumda babamdan hep Sabri Ülker’in methini duyardım”
Doğan Besler
Çocukluğumda babamdan hep Sabri Ülker’in methini duyardım ve kendisini çok merak ederdim. Sabri Bey de öğrenciyken yaz tatillerinde Besler’de hamur dairesinde çalışıyormuş. Rahmetli babam ben bisküviciliğe ilk başladığım zaman “bisküviciliğin alfabesi hamur dairesinden geçer” derdi. Demekki Sabri Bey de bisküvicilik işini ilk hamur dairesinde öğrenmiş.
Ülker birçok konuda ilklere imza attı. Mesela 1962’lerde biz sevkiyatımızın yarısını ambarlı kamyonlarla parça sandıklarla gönderiyorduk. Nakliyede ilk hamleyi Ülker yaptı. Kendisi kamyonu aldı, malları yükledi, bisküvi kutularını hiç hasar görmeden firesiz olarak müşterilerin ulaştırdı. Bu bence ilk devrimlerden biriydi. Ülker her zaman yenilik getirdi. Türk bisküvi sanayinde diyelim ki 100 çeşit varsa bunun 80’ini Ülker,dolayısıyla Sabri Bey çıkartmıştır.
Doğan Besler ile 2007 yılında yapılan söyleşiden alınmıştır.
Doğan Beslerİşadamı